Taste with Alex Bandol

Taste with Alex: Bandol Château de la Noblesse 2016


The first episode is out! Taste with Alex: Bandol from Château de la Noblesse 2016.

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Let’s dive into the tasting of Château de la Noblesse Bandol 2016!! Watch the video below 😉 then, download your flashcard for free & create your personal sommelier!


Watch the full video here in 5 minutes!
taste with alex: tasting note flashcard Bandol Château de la Noblesse 2016
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Bold red wine

Noblesse Oblige 2016 / Château de la Noblesse
Bandol AOC / 14.5%abv.
95% Mourvèdre + 5% Grenache Noir

Deep ruby colour, garnet undertones

Defined aromas with medium(+) intensity
Ripe red fruit (wild strawberry, raspberry), ripe black fruit (blueberry, blackberry), cooked fruit (cooked strawberry, raspberry jam), flowers (rose, violet), spice (black pepper, liquorice), herbs (anise, dried Provence herbs), oak (smoke, chocolate, coffee beans), notes of fruit development (cooked strawberry, dried raspberry, prune, fig) and bottle ageing (leather, game)

Dry, medium(+) acidity, high ripe smooth tannins, high alcohol, full body, long finish
Flavours of medium(+) intensity with wild strawberry, cooked raspberry, blueberry, blackberry, black pepper, liquorice, dried herbs, coffee beans, chocolate, game & salted meat

Very good wine: elegant, spicy & fresh
To serve at 16-18°C
To drink now or save until 2026

With tuna tataki, scrambled eggs & truffle, pasta all’arrabiatta, beef daube & vegetable tian, Nicoise ratatouille, duck magret & mushrooms, Caprice des dieux, melon & Bandol sauce,…

Fun fact: Mourvèdre is the star of Bandol AOC, unlike any other appellation. It must constitute between 50-95% of the wines. It thrives at its best here with its head in the sun (south exposed terraces) and feet in water (Mediterranean Sea).


Did you know the Bandol AOC? Have you ever tasted Château de la Noblesse wines?

Have you enjoyed this episode of Taste with Alex: Bandol “Noblesse Oblige” 2016?

Let me know in the comments below!

Cheers,

Alexia Hupin

P.S.: Need your daily dose of inspiration? Check out how Aubert & Mathieu make Languedoc wine more meaningful!


Déguste avec Alex : Bandol Château de la Noblesse 2016

déguste avec Alex : note de dégustation château de la Noblesse Bandol 2016
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Vin rouge puissant

Noblesse Oblige 2016 / Château de la Noblesse
Bandol AOC / 14.5%vol.
95% Mourvèdre + 5% Grenache Noir

Rubis intense, sous-tons grenat

Arômes définis d’intensité moyenne(+)
Fruits rouges mûrs (fraise des bois, framboise), fruits noirs mûrs (myrtille, mûre), fruits cuits (fraise cuite, confiture de framboise), fleurs (rose, violette), épices (poivre noir, réglisse), herbes (anis, herbes de Provence séchées), bois (fumée, chocolat, grains de café), notes de fruits tertiaires (fraise cuite, framboise séchée, pruneau, figue) and vieillissement en bouteille (cuir, gibier)

Sec, acidité moyenne(+), tanins puissants mûrs & doux, alcool fort, corps puissant, fin de bouche longue
Saveurs d’intensité moyenne(+) : fraise des bois, framboise cuite, myrtille, mûre, poivre noir, réglisse, herbes séchées, grains de café, chocolat, gibier & viande salée

Très bon vin : élégant, épicé & frais
Servir à 16-18°C
A boire maintenant ou à garder jusqu’en 2026

Tataki de thon, oeufs brouillés à la truffe, pâtes à l’arrabiatta, daube de boeuf & tian de légumes, ratatouille niçoise, magret de canard & champignons, Caprice des dieux, melon & sauce au vin rouge,…

Le saviez-vous ? Le Mourvèdre est la star de l’appellation Bandol, comme aucune autre. Il doit représenter entre 50-95% de l’assemblage. Il est parfaitement adapté au climat avec la tête au soleil (terrasses exposées au sud) et les pieds dans l’eau (mer Méditerranée).


Connais-tu l’AOC Bandol ? As-tu déjà gouté les vins du Château de la Noblesse ?

As-tu aimé cette note de dégustation du Noblesse Oblige 2016 ?

Dis-le moi en commentaire ci-dessous !

Santé,

Alexia Hupin

P.S. : Besoin de ta dose d’inspiration quotidienne ? Voici comment Aubert & Mathieu donne plus de sens au vin du Languedoc !

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