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Let’s dive in the tasting note of Saint-Joseph 2016 from Stéphane Ogier!!
Le Passage 2016 / Stéphane Ogier
Saint Joseph AOC / 13%abv.
100% Syrah
Deep ruby colour
Defined aromas with pronounced intensity
Ripe black fruit (blackberry, black plum, black cherry, blueberry), flowers (violet), spice (black pepper), herbs (menthol, dried herbs), minerality (graphite, crushed gravels), oak (smoke) and bottle ageing (leather, game)
Dry, high acidity, medium(+) ripe tannins, medium alcohol, medium body, long finish
Flavours of pronounced intensity with blackberry, black plum, blueberry, black pepper, menthol, violet, crushed gravels, smoke and leather
Outstanding wine: complex, delicate & floral
To serve at 16-18°C
To drink now or save until 2026
With duck pie, country-style pâté, pancetta risotto, Pho soup, swordfish steak & broccolis with sesame seeds, turkey escalope & gratin dauphinois, Cantal,…
Fun fact: The Saint Joseph AOC makes 90% of red wines from Syrah only. White grapes are allowed up to 15% in the reds, but it is little practiced.
Have you enjoyed this tasting note of Saint-Joseph Le Passage 2016 from Stéphane Ogier? Have you ever tried their wines?
Let me know in the comments below!
P.S.: Wanna discover another wine from the Rhône Valley? Check out my notes on this delicious Côtes du Rhône!
Note de dégustation Ogier Saint-Joseph 2016
Le Passage 2016 / Stéphane Ogier
Saint Joseph AOC / 13%vol.
100% Syrah
Rubis intense
Arômes définis d’intensité prononcée
Fruits noirs mûrs (mûre, prune bleue, cerise noire, myrtille), fleurs (violette), épices (poivre noir), herbes (menthe, herbes séchées), minéralité (granite, gravier), bois (fumée) et vieillissement en bouteille (cuir, gibier)
Sec, acidité élevée, tanins moyens(+) mûrs, alcool moyen, corps moyen, fin de bouche longue
Saveurs d’intensité prononcée : mûre, prune bleue, myrtille, poivre noir, menthe, violette, gravier, fumée et cuir
Excellent vin : complexe, délicat & floral
Servir à 16-18°C
A boire maintenant ou à garder jusqu’en 2026
Tourte au canard, pâté de campagne, risotto à la pancetta, soupe vietnamienne Pho, steak d’espadon et brocolis aux graines de sésame, escalope de dinde & gratin dauphinois, Cantal,…
Le saviez-vous ? L’AOC Saint Joseph produit 90% de vins rouges, à partir de Syrah seulement. Des cépages blancs sont autorisés jusqu’à 15% de l’assemblage dans les vins rouges, mais est très peu pratiqué.
Tu as aimé cette note de dégustation du Saint-Joseph Le Passage 2016 de chez Stéphane Ogier ? Connais-tu ses vins ?
Dis-le-moi en commentaire !
P.S. : Tu veux découvrir un autre vin du Rhône ? Va voir mes notes sur ce délicieux Côtes du Rhône !
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