Tasting note Domaine Florence Méjan Canto Perdrix 2017 (Tavel)

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Then, I’ve got you covered!

Let’s dive in the tasting note on Domaine Florence Méjan Canto Perdrix 2017!! 

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🍷 Bold rosé wine

Canto Perdrix 2017 / Domaine Florence Méjan
Tavel AOC / 14%abv
60% Grenache + 30% Cinsault + 5% Mourvèdre +
3% Syrah + 2% Clairette
Certified organic

👁️ Medium pink-orange colour, red undertones

👃🏻 Well-defined aromas of medium(+) intensity
Ripe red fruit (strawberry, raspberry), ripe black fruit (blackberry), cooked fruit (redcurrant jam), ripe stone fruit (peach), herbs (anise), flowers (violet, white flowers), spice (white pepper), other (flint) and tertiary notes of cinnamon

👄 Dry, medium acidity, high alcohol, medium(+) body and a medium(+) finish
Flavours of medium(+) intensity with strawberry, raspberry, blackberry, redcurrant jam, peach, violet and white pepper

✍🏻 Very good wine, gastronomic, rich & spicy
🌡️ To serve at 10-12°C

🍷 To drink now or save until 2023

🍴 With charcuterie board, tuna carpaccio, fried spring rolls, empañadas, spaghettis alle vongole, pork roast with carrots & cumin, garlic & herbs cheese, peach gazpacho,..

💡 Fun fact: Founded in 1936, it’s the first AOC specially created for rosé in France. 

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Did you know this about Tavel AOC? Have you ever tasted Domaine Florence Méjan wines? What’s your favourite wine from this appellation?

Have you enjoyed this tasting note of Domaine Florence Méjan Canto Perdrix 2017?

Let me know in the comments below!

Cheers,

Alexia Hupin

P.S.: Want my notes on a lesser-known French appellation? Click here to discover Vaucluse!

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Note de dégustation : Domaine Florence Méjan Canto Perdrix 2017

Canto Perdrix 2017 / Domaine Florence Méjan
Tavel AOC / 14%vol.
60% Grenache + 30% Cinsault + 5% Mourvèdre +
3% Syrah + 2% Clairette
Vin bio

👁️ Saumon moyen, sous-tons rouges

👃🏻 Arômes définis d’intensité moyenne(+)
Fruits rouges mûrs (fraise, framboise), fruits noirs mûrs (mûre), fruits cuits (confiture de groseille), fruits à noyaux mûrs (pêche), herbes (anis), fleurs (violette, fleurs blanches), épices (poivre blanc), autres (silex) et arômes tertiaires de cannelle

👄 Sec, acidité moyenne(+), alcool fort, corps puissant, fin de bouche moyenne(+)
Saveurs d’intensité moyenne (+) : fraise, framboise, mûre, confiture de groseille, pêche, violette et poivre blanc

✍🏻 Très bon vin, gastronomique, riche et épicé
🌡️ Servir à 10-12°C

🍷 À boire maintenant ou à garder jusqu’en 2023

🍴 Plateau de charcuterie, carpaccio de thon, nems, empañadas, spaghettis alle vongole, rôti de porc et carottes au cumin, fromage ail & fines herbes, gaspacho de pêches,…

💡 Le saviez-vous ? Fondée en 1936, c’est la première AOC créée spécialement pour le vin rosé en France.

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Alors, le savais-tu ? As-tu déjà gouté les vins du Domaine Florence Méjan ? Quel est ton vin préféré de l’appellation Tavel ?

As-tu aimé cette note de dégustation du Domaine Florence Méjan Canto Perdrix 2017 ?

Dis-le moi en commentaire ci-dessous !

Santé,

Alexia Hupin