flashcard sur écran mobile

Tasting Note Château Mentone Excellence Rouge 2015 (Côtes de Provence)

Are you looking for tasting notes that:

  • stimulate your taste buds?
  • make you feel as if you’re tasting the wine you’re reading about?
  • help you shine in society?
  • support you in your WSET?

💁 Then, I’ve got you covered!

Let’s start right now with a tasting note on Château Mentone Excellence Rouge 2015!! 😉

WBA Tasting note n°1 US Château Mentone Excellence Rouge 2015
Click the image to save it & build your personal sommelier!

🍷 Bold red wine

Côtes de Provence AOC / 14.5%abv

80% Syrah + 20% Cabernet Sauvignon / Certified organic

👁️ Medium ruby colour, hints of garnet

👃🏼 Well-defined aromas of medium(+ intensity with ripe black fruit (black cherry, blackberry blackcurrant, blueberry), spices (black pepper, cinnamon), flowers (violet), oak (smoke, chocolate) and tertiary notes of cooked fruit (cooked blueberries), dried fruit (raisin, Chelsea bun) & tobacco 

👄 Dry, medium(+ acidity, medium+ ripe & fine-grained tannins, high alcohol, full body and a long finish

Flavours of medium(+ intensity with black cherry, black pepper, violet, smoke, chocolate, cooked blueberries, raisin & tobacco

✍🏼 Excellent wine, gourmet, spicy & Côtes-du-Rhône-like

🌡️ To serve at 18°C

🍷 To drink now 

🍴 With snail puff pastry, aubergines stuffed with fresh goat cheese, duck magret with ceps, octopus stew, cheeseboard, chocolate fondant,… 

💡 Fun fact: With 20,000ha and 73.5% of the production in volume, it’s by far the most significant appellation in Provence.

Did you know this about Côtes de Provence AOC? Have you ever tasted Château Mentone wines? What’s your favourite red wine from this appellation?

Have you enjoyed this tasting note of Château Mentone Excellence Rouge 2015?

Let me know in the comments below!


Alexia Hupin

P.S.: Wanna know how to become a Master of Wine? Read my interview of Sarah Heller, Asia’s youngest MW here!

Note de dégustation : Château Mentone Excellence 2015

WBA Note de dégustation n°1 Château Mentone Excellence Rouge 2015
Clique pour enregistrer l’image et construire ton personal sommelier !

🍷 Vin rouge puissant

Côtes de Provence AOC / 14.5%abv

80% Syrah + 20% Cabernet Sauvignon / Vin bio 

👁️ Rubis moyen, notes de grenat

👃🏼 Arômes définis d’intensité moyenne(+)

Fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre, cassis, myrtille), épices (poivre noir, cannelle), fleurs (violette), bois (fumée, chocolat) and arômes tertiaires de fruits cuits (myrtilles compotées), fruits séchés (raisin sec, pain aux raisins) et tabac

👄 Sec, acidité moyenne(+), tanins moyens(+) mûrs et soyeux, alcool fort, corps puissant, fin de bouche longue

Saveurs d’intensité moyenne (+) : cerise noire, poivre noir, violette, fumée, chocolat, myrtilles compotées, raisin sec et tabac

✍🏼 Vin excellent, gourmand, épicé et style Côtes-du-Rhône

🌡️ Servir à 18°C
🍷 À boire  

🍴 Avec feuilletés aux escargots, aubergines farcis au fromage de chèvre frais, magret de canard avec des cèpes, ragoût de poulpe, plateau de fromages, fondant au chocolat,…

💡 Le savais-tu ? Avec 20 000ha et 73,5% de production en volume, c’est l’appellation la plus important en Provence. 

Alors, le savais-tu ? As-tu déjà gouté les vins du Château Mentone ? Quel est ton vin rouge préféré de l’appellation Côtes de Provence ?

As-tu aimé cette note de dégustation du Château Mentone Excellence Rouge 2015 ?

Dis-le moi en commentaire ci-dessous !


Alexia Hupin

Please share with someone who might be interested in this article! :)

Let me know what you think...

Get the free ebook "My top habits on how to improve your wine tasting skills" right to your inbox! ☑️

Now available in English and in French! 🇺🇸+🇫🇷