Château Mentone: how to combine tradition and innovation in wine
About Château Mentone…
Surrounded by 170ha of forest, plane trees and centenary oak trees, Château Mentone is a breath of fresh air in the south of France. Numerous accommodation and activities offered there make the visitors take a well-being break.
The estate has been among the firsts to get the Côtes de Provence appellation, it produces white, red and rosé wines. 30ha of vines are divided between 7 different grape varieties (Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Rolle, Clairette) and farmed organically with the ECOCERT certification. Some of these vines are between 30 and 80 years old. Along with the continental climate and the clay-limestone soils, it allows the grapes to be fully ripe and able to create fine, balanced and elegant wines.
Cited for the first time in 1003, Château Mentone is at the time run by Entrecasteaux lords and given to the clergy. Several noble families successively run the estate. Vine planting started only in 1850 when the Perrot de Gasquet family became the owner. Member of the Chamber of Agriculture, the family created the first farm-school of the region and extended the estate property. The current owner, Marie-Pierre Caille, took over in 2003. After a career in communications and events in Lyon, she buckles down to get the vines back in good condition and modernise the production equipment with her two sons’ help, including Nicolas…
Let’s dive in…
Alex: Marie-Pierre, you fell in love with Château Mentone in 2003 and decided to become its owner. Did you already want to change your career path or was it rather « love at first sight »? What charmed you the most?
Marie-Pierre: My partner and I were looking for a place to create a guesthouse in the south of France. The wine connoisseur in my family was my dad in particular. Chance made the estate to be for sale in an estate agency in the area I worked in in Lyon; after the pictures, the place immediately worked its magic on the first visit. It was « love at first sight »!
Alex: Since 2003, you have worked a lot to put the estate back in good condition and modernise it, especially with your father’s help. How have you done this? What have you implemented?
Marie-Pierre: There is not a lot of traffic around the estate, so the central idea have been to quickly revive making people come to buy wine. The first step has been to open a guesthouse in the Château and to restructure the vineyard, winery, cellar, wine-tasting/sales cellar and offices. Then each agricultural building has been refurbished to match specific welcoming facilities:
- « La Magnanerie » (old silkworm farm): receptions, weddings, seminars
- « Le Moulin » (old oil mill): family/friend/work stays
- « Le Sévigné » (old henhouse): family stays with infants
- « Le Lodge » (old shed): family stays with children
- « La Ferme-Auberge » (old farm): traditional catering focused on terroir with organic products from the estate, new wine-tasting and sales cellar, group meeting rooms and offices.
Alex: We hear a lot about oenotourism lately and Château Mentone has splendid buildings for accommodation. Was it a foregone conclusion to you? How do you find a balance between wine and accommodation? Have you noticed a true enthusiasm lately?
Marie-Pierre: As mentioned earlier, we first had to revive welcoming people at the estate, « this « old » forgotten estate in Var hinterland », while finding a function for each building (around 4,000 square meters); then my previous professional experiences in public relations and business tourism made the rest…
Strictly speaking, there is no « balance to find » between oenotourism and wine sales. The first is a way to promote the second: it is more a balance to find between the amount of investement made for the promotion and the revenue generated from it.
The enthusiasm is real, especially with French customers in the last years. However, supply has been multiplied in the south of France, both in the number of estates offering oenotourism and in the diversity and quality of their offers. It creates a complete emulation in the appellation where tourists can now have access to a vast choice of activities to discover the wines of Provence.
Nicolas: It is also important to keep in mind the primary goal of oenotourism, which is to promote our region, estate and products; not the other way around. Oenotourism is a way to communicate and make a name for our wines in a different way to a different audience. So it is important to us to always put our core business (wine) at the heart of the activities and events that we organise in the estate.
Alex: You work together as a family and really love it. I could truly feel it each time I came to visit you. What does it look like on a daily basis? What are the good things it brings to the estate?
Marie-Pierre: When I took Château Mentone over, my sons were respectively 16 and 10 years old and they both have been my first « advisors » from the beginning; without tackling the subject in a precise family handover purpose, it just happened. Little by little, they have felt involved in the development of the estate uuntil they « officially » joined the team.
Each one of them has naturally found his place and now the family business is easier to manage. Nevertheless it requires a stronger mutual harmony than the « simple » family relation: we need to talk a lot, listen to each other as well, because the « inter-generational mix » can be very enriching… We also need to retain and spare some family moments in which work problems are out of question. It is a really beautiful personal experience to me…
Nicolas: It is a bit like home to us actually! It is natural to us because our mother has always involved us into her entrepreneurial work, explaining what she was doing or asking us our opinion on different matters. So everything has been done simply, each of us only had to find his own place and role to be able to express himself.
Working as a family brings a lot more transparency, less unsaid things. We can discuss divergence easily because we know that it is done with indulgence and a common goal. It is also a way to feel less alone in front of decisions and difficulties.
We hope that it is something that induces a different atmosphere in the estate. Finally, we can work anywhere anytime, even during Christmas meals (laughs)… More seriously, it offers us a certain flexibility and reactivity but we also need to know how to disconnect from work and avoid it to be our only talking point. The family angle makes the adventure even more beautiful.
Alex: How do you farm your vines and make your wines? Can you describe your process and methods of production?
Marie-Pierre & Nicolas: First of all, we want to clarify that our vines and wines are all certified organic since 2012. Alongside this, we use modern methods and tools on some parcels/cuvées to ensure a certain competitiveness. But we also use natural and hand-crafted approaches to highlight our terroir specificities, to stand out and to make high-quality wines. For example, our « Excellence » cuvée is handmade from start to finish, from the intra-plot selection to the vinification with indigenous yeast and as little inputs as possible. We try to find the middle ground between these two practices to get the best from these two worlds, between tradition and modernity. Just like our estate.
Alex: You work as close to nature as possible, thanks to biodynamic farming. The estate is certified organic with the ECOCERT label since 2012, following a conversion started in 2008. What have you implemented to reach this result? What are the repercussions for the estate?
Marie-Pierre & Nicolas: Upon our arrival in 2003, the estate was almost blank and free of human impact. We worked with a lot of respect: our leitmotif since the beginning is to preserve the marvelous natural resources we have so that the next generations can also enjoy what the elders wanted to pass down to us. Everything has been thought and done this way, and beyond the cultural aspect we now master almost all our energy sources: water, wood and sun. We use and strain our own source, we use the wood from our forests to warm us up and the sun to heat water up. We try to go further by incorporating ecoresponsibility in our decisions and activities. It is an approach that requires continuous improvement, but particularly a constant self-criticism. We will try to go even further this year, notably with a couple of interesting events coming soon…
Alex: You are always very modern and dynamic for the estate, precisely about events. How do you do this? What are your driving forces?
Marie-Pierre & Nicolas: One of our driving forces is to make the estate a lively place again by participating to activities and projects of local authorities, but also by creating dedicated moments for people living in Var hinterland. Regarding oenotourism, as mentioned earlier, our estate is not located in a frequented area. Creativity to make people come to the estate is fundamental: we need to use all the means at our disposal to draw our targets’ (young couples, families, tourists, locals, retireds,…) attention to the estate. Possible themes are numerous: oenology, culture, gastronomy, agro-ecology, ecotourism, charity activities, sports, education,… Wine is the perfect binder to combine discovery and togetherness.
Alex: You are more and more a part of wine fairs and also have been awarded a note of 88/100 by Decanter for the Château Rosé 2018. How do you feel about this?
Marie-Pierre & Nicolas: We are obviously always very proud to get a reward or to see recommandations for our products; however it is not our purpose per se, it is more a mean. A mean to make a name for ourself and communicate, but also a mean to confirm a certain constance in our quality of production. Wine fairs and competitions accelerate renown and reputation. The General Agricultural contest and the Millésimé Bio challenge, where we have received several rewards these last few years, allowed us to get in touch with buyers and arouse new customers’ interest. It is also a way to confirm our engagement to make high-quality wines, in bad vintages as well as in good ones. Getting a reward is a great thing, getting it several years in a row is even better.
Alex: According to you, what are the skills needed to run an estate? What advice would you give to young people wanting to throw themselves into this?
Marie-Pierre & Nicolas: The main quality is passion: passion to develop around the vineyard, terroir and story. It requires a daily involvement, your body and spirit are absorbed until you loose all notion of holidays and weekends!
It is almost an artistic work for a never-ending task, both rewarding and sometimes disconcerting, for example when « Mother Nature » decides events with dramatic fallouts. Therefore we need to be able to learn from these questionings, use them with a personal view in order to pass it on new generation so it can enrich its expertise.
It does require a certain taste for versatility and a strong dose of adaptability to be able to discuss what work to do on a specific parcel, the blending of a rosé, a chicken which has escaped, a customer who has forgotten his glasses in the guesthouse, today’s special with freshly picked vegetables and planning the next event in the same day…
Alex: To conclude, I have a final question. What is your favourite cuvée from Château Mentone? What are your favourite wines as a general rule?
Marie-Pierre & Nicolas: We love all our cuvées of course. They are all different, each one is a facet of the estate and is meant for different moment of consumption. « Emotion » cuvée is a modern aperitif wine, consensual and easy to drink. « Château » cuvée is more natural, elegant and complex in aromatics. Finally « Excellence » cuvée is a more traditional gastronomic wine that needs to be shared in beautiful meals with your loved ones. So it all depends on the moment you want to taste the wines.
About other wines outside of Côtes de Provence, we have a weakness for Rhone Valley wines because of our origins of Lyon. Wine is mainly a matter of discoveries and moments shared with people close to us. So the name or the appellation do not matter as long as the wine brings us emotion and conviviality, then it is successful.
Thank you so much for the time you gave me Marie-Pierre and Nicolas.
To conclude…
If you ever travel in the Var in the south of France, do not miss this haven of peace between tradition and modernity. You can revitalise in the middle of greenness and provençal buildings. Château Mentone organises regular wine events, which are not to miss.
So let’s meet there:
401 Chemin de Mentone
83510 Saint-Antonin du Var
Or go check it out on Château Mentone website in the meantime!
Talk to you soon…
Want to know more about Provence producers? Click to read my interview of Romain Ott, winemaker at Léoube!
Au sujet du Château Mentone…
Entouré de 170 hectares de forêt, platanes et chênes centenaires en plein coeur du Var, Château Mentone est une véritable bouffée d’oxygène. Les nombreux hébergements et activités du domaine font vivre une réelle parenthèse de bien-être aux visiteurs.
Parmi les premiers en appellation Côtes de Provence, le vignoble produit des vins rosés, blancs et rouges. Les 30 hectares de vignes offrent une palette de 7 cépages différents (Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault, Cabernet Sauvignon, Rolle, Clairette), cultivés selon les normes Agriculture Biologique d’ECOCERT. Parmi ces vignes, certaines sont âgées d’entre 30 et 80 ans. Ceci ainsi que le climat continental et le sol argilo-calcaire permettent aux raisins d’arriver à bonne maturité. Des vins fins, élégants et équilibrés peuvent donc être créés.
Mentionné pour la première fois dans les textes en 1033, Château Mentone est alors en possession des seigneurs d’Entrecasteaux qui le donnent au clergé. Plusieurs grandes familles se succèdent à la tête du domaine. Les plantations de vignes n’ont eu lieu qu’à partir de 1850. C’est alors que la famille Perrot de Gasquet devient propriétaire du domaine. Membre de la Chambre d’Agriculture, elle va créer la première ferme-école de la région et agrandir les bâtiments du domaine. L’actuelle propriétaire, Marie-Pierre Caille, reprend les rênes du Château Mentone en 2003. Après une carrière dans la communication et l’événementiel à Lyon, elle s’attelle à remettre les vignes en état. Elle tient aussi à moderniser les outils de production avec l’aide de ses deux fils, dont Nicolas…
Place à la discussion…
Alex : Marie-Pierre, vous êtes tombée amoureuse du domaine en 2003 et avez donc décidé d’en devenir propriétaire. Souhaitiez-vous déjà vous reconvertir dans le vin ou était-ce plutôt le coup de foudre ? Qu’est-ce qui vous a séduit le plus dans le domaine ?
Marie-Pierre : Nous cherchions avec mon conjoint un site pour développer une maison d’hôtes dans le Sud. L’amateur de vins dans la famille, c’était surtout mon père. Le hasard a fait que le domaine était en vente dans une agence immobilière du quartier où je travaillais à Lyon. Après les photos du dossier, la magie du site a opéré immédiatement à la 1ère visite comme un véritable « coup de cœur » !
Alex : Depuis 2003, vous avez beaucoup entrepris pour remettre le domaine en état et le moderniser, avec l’aide de votre père notamment. Comment vous y êtes-vous pris ? Qu’avez-vous mis en place ?
Marie-Pierre : L’idée conductrice a été de renouer rapidement avec un « trafic » à la propriété pour la vente du vin au public. Le domaine ne se situant pas sur un axe de passage, la 1ère étape a donc été d’ouvrir une maison d’hôtes dans le Château et de restructurer l’outil de travail : vignoble, cave, chai et stockage, caveau de vente et bureaux. Ensuite, chaque bâtiment agricole a été rénové pour correspondre à des prestations d’accueil spécifiques :
- La Magnanerie (ancienne magnanerie) : réceptions, mariages & séminaires
- Le Moulin (ancien moulin à huile) : séjours en famille ou entre amis ou collaborateurs
- Le Sévigné (ancien poulailler) : séjours en famille avec enfants en bas âge (< 2 ans)
- Le Lodge (ancienne remise) : séjours en famille avec enfants (> 2ans)
- La Ferme-Auberge (ancienne ferme) : restauration traditionnelle de terroir avec les produits bio du domaine, nouveau caveau de vente et de dégustation des vins du domaine, salles pour accueillir les groupes et bureaux.
Alex : On parle beaucoup d’oenotourisme dernièrement et le Château Mentone dispose de magnifiques bâtisses pour des lieux d’hébergement. Etait-ce une évidence pour vous ? Comment trouvez-vous l’équilibre entre le vin et l’hébergement ? Avez-vous vu un réel engouement récemment ?
Marie-Pierre : Comme détaillé précédemment, il a fallu d’une part renouer avec l’accueil du public sur la propriété, -ce « vieux » domaine oublié de l’arrière pays varois-, tout en (re)trouvant une fonction pour chaque bâtiment (environ 4.000 m2 de bâtis). Et puis mes précédentes expériences professionnelles dans les relations publiques et le tourisme d’affaires ont fait le reste …
Il n’y a pas à proprement parler d’« équilibre à trouver » entre l’activité oenouristique et la vente des vins. En effet, la 1ère est un moyen de promotion de la 2nde. Après c’est un rapport à gérer entre le montant de l’investissement dédié à cette promotion et le C.A. d’affaires généré (…).
L’engouement est certain, surtout ces dernières années du côté de la clientèle française. Mais parallèlement l’offre s’est démultipliée dans le Sud. A la fois par le nombre de domaines proposant des prestations oenotouristiques mais aussi par la diversité et la qualité de ces prestations. Cela crée par conséquent une véritable émulation au niveau de l’appellation où le touriste peut désormais accéder à un vaste choix d’activités au travers de la découverte des vins de Provence.
Nicolas : Après il est important de garder en tête l’objectif premier de l’œnotourisme qui est de promouvoir notre territoire, notre domaine et nos produits. Et non pas l’inverse. L’œnotourisme est un moyen de communiquer et de faire connaître nos vins d’une autre façon à un public différent. Il est donc important pour nous de toujours mettre notre cœur de métier (le vin) au centre des activités et événements que nous organisons au domaine.
Alex : Vous aimez travailler en famille et c’est vraiment le sentiment que l’on ressent lorsqu’on vient vous rencontrer. Comment cela se passe-t-il au quotidien ? Quelles sont les plus que cela apporte au domaine ?
Marie-Pierre : Quand j’ai repris le domaine de Mentone, mes fils avaient respectivement 16 et 10 ans. Ils ont fait partie dès le départ de mes 1ers « conseils ». Sans avoir forcément abordé le projet dans un but précis de transmission familiale, les choses se sont faites d’elles-mêmes. Et petit à petit, ils se sont sentis impliqués par le développement du domaine jusqu’à rejoindre « officiellement » l’équipe.
Chacun a trouvé sa place naturellement, et le « navire » semble ainsi beaucoup plus facile « à piloter ». Cela exige toutefois une entente mutuelle plus soutenue que la « simple » relation familiale. Il faut beaucoup se parler, et s’écouter aussi, car le « mix intergénérationnel » peut alors être très enrichissant,… Le tout en veillant à ménager les moments « off » où la famille reprend ses droits, sans qu’il soit question d’aborder les problèmes de « boulot ». C’est pour ma part une très jolie expérience personnelle…
Nicolas : C’est un peu comme chez nous en fait ! C’est un peu naturel pour nous. Notre mère nous a toujours plus ou moins impliqués dans son travail d’entreprenariat en nous expliquant ce qu’elle faisait ou en nous demandant notre avis sur différents sujets. Donc ça s’est fait assez naturellement. Il fallait juste que chacun trouve sa place et ait un rôle donné pour pouvoir s’exprimer. Travailler en famille ça apporte beaucoup plus de transparence moins de non-dits. On peut plus facilement échanger sur des divergences car on sait que c’est fait avec bienveillance et dans un objectif commun. C’est aussi un moyen de se sentir moins seul face aux décisions, faces aux difficultés.
De même nous espérons que c’est quelque chose qui permet d’avoir une ambiance différente au sein du domaine.
Enfin ça permet de travailler n’importe ou n’importe quand, même pendant un repas de Noël (rires)… Non plus sérieusement, ça apporte une certaine flexibilité et réactivité. Mais il faut aussi savoir couper et éviter que le travail devienne notre seul sujet de conversation.
Après c’est sûr que l’aspect familial rend l’aventure encore plus belle.
Alex : Comment travaillez-vous vos vignes et vos vins ? Pouvez-vous nous décrire votre processus et vos méthodes de production ?
Marie-Pierre & Nicolas : Tout d’abord il faut préciser que toutes nos vignes et nos vins sont certifiés bio depuis 2012. A côté de cela, nous utilisons des méthodes et outils modernes sur certaines parcelles ou cuvées pour assurer une certaine compétitivité. Mais nous avons aussi des approches naturelles et artisanales. Cela permet de valoriser les spécificités de notre terroir, nous démarquer et faire des vins de qualité.
Par exemple, notre cuvée Excellence est faite de façon artisanale de A à Z. Depuis la sélection intra-parcellaire en passant par sa vinification intégrale en levure indigène avec le moins d’intrant possible.
Nous essayons de trouver le juste milieu entre ces deux approches pour tirer le « meilleur des deux mondes ». Entre tradition et modernisme, un peu à l’image de notre domaine.
Alex : Vous travaillez aussi proche de la nature que possible, à l’aide de la biodynamie. Le domaine a obtenu le label ECOCERT en 2012, suite à une conversion entamée en 2008. Quelles ont été les choses mises en place pour arriver à ce résultat ? Quelles sont les retombées pour le domaine ?
Marie-Pierre & Nicolas : Notre arrivée en 2003 sur ce domaine quasi « vierge » de tout impact humain se fit dans la continuité de notre « coup de cœur ». Avec beaucoup de respect. Le leitmotiv qui nous anime ainsi depuis le départ, c’est de veiller à préserver ces merveilles naturelles pour que les générations à suivre profitent aussi de ce que les anciens ont souhaité nous transmettre. Tout a été réfléchi en ce sens. Et bien au-delà de l’aspect cultural, nous maîtrisons aujourd’hui pratiquement toutes nos sources d’énergie : eau, bois et solaire.
Nous utilisons et filtrons notre propre source. Nous utilisons le bois de nos forêts pour nous chauffer et le soleil pour chauffer l’eau.
On essaie d’aller plus loin que l’unique labellisation Bio de nos produits, en tentant d’intégrer la notion d’écoresponsabilité dans nos décisions et dans nos activités. C’est une approche qui demande une amélioration continue mais aussi et surtout une autocritique permanente. Nous tenterons donc d’aller encore un peu plus loin cette année avec notamment quelques évènements intéressant à venir…
Alex : Vous êtes toujours à la pointe du modernisme et êtes très dynamique pour le domaine avec beaucoup d’événements par exemple. Comment vous y prenez-vous ? Quels sont vos moteurs ?
Marie-Pierre & Nicolas : L’un des moteurs est de redonner une place de lieu de vie au domaine en essayant de nous intégrer dans les animations et projets des collectivités locales, mais aussi en créant des moments dédiés pour les résidents de l’arrière-pays varois.
Après en terme d’œnotourisme pur, comme déjà évoqué, notre domaine ne se situant pas sur une zône de passage, la créativité pour « drainer » des clients au domaine est fondamentale. Tous les moyens dont dispose le domaine pour accueillir du public doivent être exploités. Nous devons parvenir à attirer l’attention de nos cibles (jeunes couples, familles, vacanciers, résidents, retraités, etc.). Les thématiques sont nombreuses : œnologie, culture, gastronomie, agro-écologie, écotourisme, animations à caractère caritatif, sportif, éducatif… Le vin est le parfait liant entre découverte et convivialité.
Alex : Vous participez de plus en plus à des salons. Et vous avez récemment reçu une récompense du Decanter pour le rosé Château 2018. Quels sentiments cela vous procure ?
Marie-Pierre & Nicolas : C’est forcément toujours une fierté de recevoir une récompense ou de voir nos produits recommandés. Mais ce n’est pas une finalité en soit, c’est plus un moyen. Un moyen de nous faire connaître et de communiquer. Mais aussi un moyen de valider une certaine continuité dans la qualité de notre production.
Les salons et certains concours sont des accélérateurs de notoriété pour nous. Le Concours Général Agricole et le Challenge Millésime Bio où nous avons reçu de multiples médailles ces dernières années. Ils nous ont permis de toucher et d’attiser la curiosité de certains acheteurs.
C’est aussi une façon pour nous de valider notre engagement pour faire un vin de qualité. Les bonnes comme les mauvaises années. Avoir une récompense c’est une belle chose mais la confirmer plusieurs années consécutivement c’est encore mieux.
Alex : Selon vous, quelles sont les qualités pour gérer un domaine dans son ensemble ? Quels conseils donneriez-vous à des jeunes qui souhaitent se lancer ?
Marie-Pierre & Nicolas : La principale qualité est la passion à développer autour de son vignoble, son terroir et son histoire. Car c’est une implication au quotidien, absorbant le corps et l’esprit jusqu’à perdre la notion de vacances et de week-ends ! C’est quasiment un travail d’artiste pour une œuvre jamais achevée. A la fois très valorisant, mais aussi quelque fois déroutant. Lorsque par exemple « Dame Nature » décide de « fantaisies » aux retombées parfois dramatiques. Il faut par conséquent être capable d’assimiler ces « remises en question ». Mais aussi de pouvoir les exploiter sur le plan personnel. Et ensuite savoir transmettre ce vécu à la nouvelle génération pour enrichir leur expertise.
Mais il faut également un goût certain pour la polyvalence. Ainsi qu’une forte dose d’adaptabilité pour arriver à discuter dans une même journée du passage de l’interceps dans une parcelle, de l’assemblage d’un rosé, d’une poule qui s’est sauvée, d’un client qui a oublié ses lunettes dans sa chambre d’hôtes, du plat du jour avec les légumes du potager fraîchement récoltés, jusqu’à l’organisation de la prochaine soirée au vieux chai (…)
Alex : Pour conclure, j’ai une dernière question. Quelle est votre cuvée préférée du Château Mentone ? Et quels sont vos vins préférés en règle générale ?
Marie-Pierre & Nicolas : Nous aimons toutes nos cuvées bien sûr . Elles sont toutes différentes, chacune est une facette du domaine et correspond à différents moments de consommation. L’émotion est un vin moderne apéritif, assez consensuel et facile à boire. Le château est une cuvée plus naturelle, plus élégante et plus complexe au niveau aromatique. Enfin l’excellence est notre vin gastronomique plus traditionnel qui se partage lors de beaux repas bien entourés. Donc tout dépend du moment de consommation .
Pour les autres vins en règle générale en dehors des côtes de Provence, de par nos origines lyonnaises nous avons un faible pour les vins de la vallée du Rhône. Après le vin c’est surtout une affaire de découvertes et de moments partagés avec des personnes qui nous sont proches. Donc peu importe le nom ou l’appellation. Si le vin nous procure une émotion et qu’on le partage dans un moment convivial, alors c’est réussi.
Merci beaucoup pour le temps que vous m’avez accordé Marie-Pierre et Nicolas.
En conclusion…
Si vous êtes de passage dans le Var, ne manquez pas ce havre de paix entre tradition et modernisme. Vous pourrez vous ressourcer au coeur de la verdure et des bâtisses provençales. Le Château Mentone organise des événements oenologiques régulièrement dans son magnifique caveau, à ne pas rater.
Alors on se retrouve au :
401 Chemin de Mentone
83510 Saint-Antonin du Var
Ou rendez-vous sur le site du Château Mentone !
A bientôt…
Envie d’en découvrir plus sur les producteurs de Provence ? Direction mon interview de Romain Ott, maître de chai à Léoube !
